【味の母レビュー】酒とみりんがこれ一本？脱みりん風で食卓が変わる

調味料を変えると人生が変わる

前回 整体の先生に勧められて

『塩』を変えた私は その事実に衝撃を受けた

じゃあ 次は『醤油』かな

そう思ってふらりと立ち寄った自然食品店で

私の目に飛び込んできたのは

醤油ではなく不思議な名前の調味料だった

そもそも『みりん風調味料』を使っていませんか

皆さんのキッチンの みりん

裏面を見てみてほしい

ブドウ糖果糖液糖、酸味料

そんな文字が並んでいないだろうか

それは みりん ではなく

『みりん風のシロップ』 かもしれない

私が選んだ『味の母』は違う

以上

余計なものは一切なし

酒造りの技術で 米と麹をじっくり『醗酵』させて作られている

だから これ一本の中に

日本酒の香り（臭み消し）

本みりんのコク（テリ・ツヤ）

この二つが 同居しているのだ

実際に作ってみた 豚丼 肉じゃが そしてカレー

本当にこれ一本で美味しくなるの

さっそく 色々な料理に使ってみた

まずは定番の 『豚丼』 と 『肉じゃが』

いつもなら 酒 を入れて みりん を入れて

計量スプーンを持ち替えるところを

『味の母』を入れるだけ

出来上がって驚いた

テリが 違う

そして一口食べると

砂糖のガツンとくる甘さではなく

素材を包み込むような『優しい甘さ』と『深いコク』

お肉も柔らかく 味が芯まで染みている

さらに実験として

• うどん
• チャーハン
• 味噌汁
• カレー

の隠し味にも少し入れてみた

すると どうだろう

いつもの料理に『深み』が出て

お店の味に近づいたような感覚

まさに 『万能調理酒』

何にでも合う

『料理が楽しい』と思える幸せ

『味の母』を使って一番良かったこと

それは 味が美味しくなったことはもちろんだが

『料理が楽しくなった』 ことだ

• 酒とみりんを使い分ける手間がない（ミニマル）
• 適当に入れても 味がバシッと決まる
• いつもの料理が なんだか特別なものに見えてくる
• 家族みんなで「これ美味しい」と食卓を囲む時間が増える

手間は減らして 幸せは増やす

これぞ 忙しい現代人に必要な 『生活の知恵』 ではないだろうか

まとめ：キッチンのボトルを減らそう

• 料理酒
• 本みりん

この二本を買い揃える必要は もうない

『味の母』一本あれば十分だ

• 価格も 本みりんを買うよりリーズナブル（酒税がかからないため）
• それでいて 体にも優しく 味もプロ級

最近 料理の味が決まらないな

キッチンをスッキリさせたいな

そう思っている方は ぜひ一度『味の母』を試してみてほしい

その 優しい甘み を知ったら

もう 『みりん風』 には戻れなくなるはずだ

まめたか評価