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 ついに『三種の神器』が揃った 『塩』を変え『みりん』を変え 私の食卓革命は ついに最終章を迎えた 最後のピースは 和食の要である『醤油』だ 私がたどり着いたのは 島根県 奥出雲の老舗 井上醤油店の『井上芳醇造り（ほうじゅんづくり）』 たかが...

調味料を変えると人生が変わる 前回 整体の先生に勧められて 『塩』を変えた私は その事実に衝撃を受けた じゃあ 次は『醤油』かな そう思ってふらりと立ち寄った自然食品店で 私の目に飛び込んできたのは 醤油ではなく不思議な名前の調味料だった そもそ...

「最近、体の疲れが取れないんです……」私がそうこぼすと、通っている整体の先生は、施術の手を止めて静かにこう言いました。「まめたかさん、健康に気を使っていますか？ まずは塩を変えなさい。精製塩をやめるんです」 これが、私の「塩探しの旅」の始ま...