まめたか– Author –

混沌からの脱却 冷蔵庫を開けた瞬間 あるいは キッチンの棚を眺めたとき ため息を ついていないだろうか あれ どこだっけ このタッパー 中身なんだっけ 探す時間の 無駄 中身が見えない ストレス これらは 日々の料理の 楽しさを 奪っていく だが もう迷う...

あの『神の塩』には 続きがあった 以前紹介した 私の体調を変えた伝説の塩『海の精』 実は このメーカーには もう一つの 秘密兵器 が存在する それが 『海の精 塩麹（しおこうじ）』 だ 塩麹なんて どれも一緒でしょ そう思っていた私だが 今回 ...

いつかは『龍泉』 でも今は『関孫六』 料理が好きな私は 道具にもこだわりたい いつかは 手にしたい 福井の 『龍泉刃物』 や 大阪の 『堺孝行』 数十万円もする 最高峰の包丁を この手で 扱ってみたいと 夢見ている でも それはあくまで 夢...

最近 どうしても疲れが抜けない 夜勤の連続 重たい体 帰宅して ソファに沈み込むとき 欲しくなるのは 派手な食事じゃない ただ一杯の 温かい味噌汁 具なんていらない お湯に溶くだけで 魂がほどけるような そんな一杯 これまで 私は調味料を ひとつずつ見...

お正月 スマホばかり見ていませんか 今年も残すところあとわずか お盆とお正月 家族や親戚が集まるこの時期 まめたか家には ある『鉄の掟』がある それは 『みんなでボードゲーム』をすること テレビやスマホもいいけれど 久しぶりに顔を見合わせて笑い合...

 ついに『三種の神器』が揃った 『塩』を変え『みりん』を変え 私の食卓革命は ついに最終章を迎えた 最後のピースは 和食の要である『醤油』だ 私がたどり着いたのは 島根県 奥出雲の老舗 井上醤油店の『井上芳醇造り（ほうじゅんづくり）』 たかが...

調味料を変えると人生が変わる 前回 整体の先生に勧められて 『塩』を変えた私は その事実に衝撃を受けた じゃあ 次は『醤油』かな そう思ってふらりと立ち寄った自然食品店で 私の目に飛び込んできたのは 醤油ではなく不思議な名前の調味料だった そもそ...

「最近、体の疲れが取れないんです……」 私がそうこぼすと、通っている整体の先生は、施術の手を止めて静かにこう言いました。 「まめたかさん、健康に気を使っていますか？ まずは塩を変えなさい。精製塩をやめるんです」 これが、私の「塩探しの旅」の始...

まめたかです今日は推理系カードゲーム『犯人は踊る』をおすすめします。このゲームは犯人が次々変わっていく面白さがあります。犯人カードは自分で動かしたり、カードのアクションで動いたりします。プレイ中は相手の表情や行動、カードの動きを見て犯人...

今回はまめたか家のボードゲーム鉄板の名作カードゲーム『ハゲタカのえじき』を紹介します 名前だけ聞くとどんなゲームか想像できないね たしかに……でも面白いですよ！ カードゲーム『ハゲタカのえじき』 ハゲタカのえじき ハゲタカのえじきプレイ人数は2...